超聲波乳化機是由超聲波信號發(fā)生器（電源)產(chǎn)生的高頻振蕩信號通過換能器（振子）轉(zhuǎn)化成高頻機械振蕩并傳播到液體中，超聲波在液體中疏密相間地向前并產(chǎn)生數(shù)以萬計的微小氣泡，這些氣泡在傳播過程中的負壓區(qū)形成、生長，而在正壓區(qū)迅速閉合，在這種被稱之為"空化效應(yīng)"的過程中，氣泡閉合可形成上千個大氣壓的瞬時高壓，連續(xù)不斷的產(chǎn)生的高壓就像無數(shù)小爆炸不斷沖擊物體，使物體分子破碎重組，從而達到乳化目的。
超聲波乳化機是一種使油、水兩相混合均勻的乳化設(shè)備，乳化機的類型主要有三種：乳化攪拌機、膠體磨和均質(zhì)器。乳化機的類型及結(jié)構(gòu)、性能等與乳狀液微粒的大?。ǚ稚⑿裕┘叭闋钜旱馁|(zhì)量（穩(wěn)定性）有很大的關(guān)系。如在化妝品廠廣泛使用的攪拌式乳化機，所制得的乳狀液其分散性差。微粒大且粗糙，穩(wěn)定性也較差，也較易產(chǎn)生污染。但其制造簡單，價格便宜，只要注意選擇機器的合理結(jié)構(gòu)，使用得當，也是能生產(chǎn)出一般復(fù)合質(zhì)量要求的大眾化的化妝品的。膠體磨和均質(zhì)器是比較好的乳化設(shè)備。乳化機械有很大進步，如真空乳化機其制備出的乳狀液的分散性和穩(wěn)定性。

超聲波乳化機可以由一個或多個上千瓦的超聲波處理器組成，有效的提供了將實驗室的應(yīng)用轉(zhuǎn)化為工業(yè)生產(chǎn)的能力，實現(xiàn)結(jié)果媲美當今的高壓均質(zhì)機，以便在連續(xù)流動或批量獲得精細分散的乳液。超聲波乳化機使用強超聲波作用使液體中的不溶固體粉碎成微粒并與周圍液體充分混合形成乳化液的技術(shù)。它由兩部分組成：超聲波乳化部件和超聲波驅(qū)動系統(tǒng)。

超聲波乳化機的適用行業(yè)非常的多：
1、生物行業(yè)：天然色素提取、多糖提取、生物堿提取、油脂提取；
2、化工行業(yè)：超聲波凝膠液化、樹脂消泡；
3、實驗室應(yīng)用：細胞粉碎、物質(zhì)分散和凝聚；
4、水處理行業(yè)：污染水質(zhì)降解；
5、食品和化妝品行業(yè)：酒類淳化，納米顆粒制取。

超聲波乳化機維護保養(yǎng)：
1、為了保持乳化機的工作效率，必須保持乳化機干凈；??
2、乳化機在運作過程中嚴禁反轉(zhuǎn)，在啟動電機前需再三檢查；?
3、乳化機在運作中如果軸處有液體滲漏，必須停機調(diào)節(jié)機封的壓力；
4、物料的介質(zhì)不同，進出口過濾器必須作定期清潔。進入工作腔內(nèi)物料必須是流體，不允許有干粉料、團塊的物料直接進入機內(nèi)；?
5、使用乳化機前需確保設(shè)備和電器控制系統(tǒng)的安全；
6、乳化機的配件如發(fā)現(xiàn)磨損過大、應(yīng)及時更換相應(yīng)的部件；
7、使用乳化機時應(yīng)避免空機運轉(zhuǎn)，以免使物料在工作內(nèi)產(chǎn)生高溫或結(jié)晶固化而使設(shè)備受損；
8、乳化機在運作過程中如出現(xiàn)異常聲音或其它故障，應(yīng)立即停機檢查，待排除故障后再運轉(zhuǎn)。
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